Look what I found!!

Proteinmuffins:

250 gr lättkesella

1 dl valfritt proteinpulver

2 tsk bakpulver

Några droppar flytande sötningsmedel

2 rivna morötter (1 om det är stora)

Massa kanel

1 msk rapsolja

1 helt ägg

3 äggvitor

1 msk solrosfrön

Lite hela linfrön till garnering

Vispa samman allt förutom morötterna, solrosfröna och linfröna.

Rör sedan ner solrosfröna och morötterna och stjälp upp smeten antingen i en hel form eller muffinsformar.

Garnera sedan med hela linfrön på toppen.

Sätt in i ugnen på 150 grader ca 20 min.